Kimbab

Karyaku :)

Karyaku :)

Karyaku :)

Karyaku :)

Abon dari Kulit Pisang

Bahan :

1. Kulit pisang                                              

2. Laos

3. Air kapur                                                  

4. Gula merah

5. Garam                                                      

6. Ketumbar

7. Gula putih                                    

8. Kemiri

9. Daun salam                                  

10.Minyak goreng

11.Bawang putih

Cara Membuat :

1. Menyiapkan kulit pisang dan mencucinya hingga bersih.

2. Membuat larutan air kapur dengan mengambil ½ sendok teh kapur kedalam 1 liter air.

3. Merendam kulit pisang dalam larutan air kapur selama kurang lebih 20 menit.

4. Membuat larutan garam dengan mengambil 1 sendok teh garam dan dilarutkan kedalam air.

5. Merendam kembali kulit pisang dalam larutan garam selama kurang lebih 20 menit.

6. Memblender semua bumbu ( kecuali kulit pisang, daun salam, dan laos ), menumis sebentar dengan menggunakan sedikit minyak goreng.

7. Mencuci kulit pisang hingga bersih, dan merebus dengan air kurang lebih selama 10 menit, memasukkan daun salam dan laos. Menunggu sebentar agar aroma meresap. Mengangkat kulit pisang yang sudah direbus, mememarkan sampai gepeng ( suwir-suwir).

8. Menggoreng suwiran kulit pisang dengan bumbu yang telah ditumis dengan api kecil. Sering-sering untuk mengaduknya.

9.  Mengaduk diatas api kecil secara terus menerus hingga benar-benar kering.

10. Abon siap untuk diangkat.

Manisan dari Batang Pohon Pepaya

Bahan:

1.      Batang Pepaya

2.      Injet

3.      Gula

4.      Cuka

5.      Daun Suji

6.      Garam

7.      Air Putih

Cara Membuat:

1.      Potong batang pepaya menjadi beberapa bagian sesuai selera, 

2.      Kupas batang pepaya bagian luar dan dalamnya hingga bersih dan potong batang papaya sesuai selera,

3.      Cuci batang pepaya sampai bersih,

4.      Tuangkan air kedalam baskom sebanyak 2 liter dan larutkan injet sebanyak 2 sendok makan,

5.      Rendam batang papaya dalam larutan injet selama 2 jam,

6.      Angkat batang pepaya dan rebus kedalam panci yang berisi air sebanyak 1 liter yang dicampur garam sebanyak 3 sendok makan selama 15 menit,  

7.      Angkat batang papaya dan rebus kedalam panci yang berisi air sebanyak 500 ml beserta sari daun suji sebanyak 100 ml, 4 lembar daun pandan,gula sebanyak 1 kg dan cuka setengah sendok teh, rebus hingga airnya habis dan aduk secara terus menerus,

8.      Angkat dan tiriskan hingga sisa air dalam batang papaya sedikit berkurang,

9.      Manisan batang papaya siap untuk sajikan.