Mencicipi Gurihnya Tiwul

Tiwul yang terbuat dari gaplek (ketela yang dikeringkan) tersebut mampu mempunyai kandungan kalorinya lebih rendah daripada beras, namun cukup memenuhi sebagai bahan makanan pengganti beras. Cara membuat tiwul tidaklah rumit, singkong dikupas, dibersihkankemudian dijemur hingga kering. Inilah yang disebut dengan gaplek. Gaplek ditumbuk hingga halus, diberi sedikit air, dikukus hingga berwarna kecoklatan dan teksturnya serupa dengan nasi. Sebagai bahan pengganti beras, tiwul ini disajikan dengan ditambah menu sayur lombok ijo pedas, tempe, atau tahu goring. Sedangkan untuk sajian makanan di meja tamu, tiwul tersebut ditambah dengan gula merah dan kelapa parut sehingga rasanya manis.